Lårfilet av kylling i ovn

Hem / Mat, Dryck & Näring / Lårfilet av kylling i ovn

Fordel oliven i forma og klem over saften fra sitronbåter, og legg dem i forma.

4.

Ferdigstekt kylling

Litt dårlig tid, eller har du lyst på kylling til lunsj? Spesielt om du krydrer de godt med ulike typer krydder.

Slik steker du kyllinglår

Tilberedning av kyllinglår gjøres på omtrent samme måte som kyllingfilet.

Hvis du skal få til det, så må du «dyrke» kyllingen selv.

Kyllinglår i ovn

  • kyllinglår
  • smør
  • sitron
  • rosmarin
  • salt og pepper

  • Sett ovnen på 200 grader.

  • Tørk kyllinglårene godt. Slik tilbereder du enkelt en saftig kylling!

    Du sørger da for at kyllingen ikke setter seg fast i bunnen på noen som helst måte. Bruker du steketermometer, tar du ut kyllingfileten når den når 65°C.

  • La kyllingen hvile i 5 minutter og server.
La fileten hvile noen minutter, da får kjøttsaften "satt seg" i kjøttet og du kan nyte en saftig kyllingfilet til middag.

Ha fetaost, rømme, za’atar og sitronsaft i en foodprosessor, og kjør til en myk og glatt krem. Steker du med skinn, legger du skinnsiden ned. 

  • Stek fileten ca 2 minutter på hver side for å få en god stekeskorpe.
  • Skru ned til lav varme og etterstek 4-6 minutter avhengig av størrelsen på fileten.

    TIPS: Du kan også bruke en stavmikser til å kjøre sammen kremen.

    sitron, delt i båter

    • Fetakrem:

    • 200 g fetaost
    • 2 ss lettrømme
    • 1 ts za’atar krydderblanding
    • Saft av 1 båt sitron

    Slik gjør du:

    1. Ha alt i en bolle og kjør til glatt og jevn konsistens med stavmikseren.

    6. Det er saftig og det er relativt sunt (ikke all kylling er like sunn).

    Det milde kjøttet kler mange smaker, er proteinrikt og magert. Varm dem kjapt på høy varme i stekeovnen, i stekepannen med olje eller smør eller på grillen.

    Ønsker du å sikre at de er helt gjennomvarme uten å risikere og tørrsteke dem, kan du sette en skål med litt eplejuice i ovnen (eller på grillen over indirekte varme) og la kjøttet ligge i væsken til de er varme. 



    .

    Stek midt i ovnen i 25–30 minutter, eller til potetene er gylne og møre og kyllingen er gjennomstekt.

    5.

    Perfekt til lunsj, middag eller mat på farten! Rør jevnlig slik at de ikke brenner seg, og la dem steke til de er lett gylne og begynner å dufte nøtteaktig. Her er våre beste tips og triks for en saftig kylling - hver eneste gang.

    Slik steker du kyllingfilet i stekepanne

    Noen synes det er vanskelig å unngå tørrstekt kyllingfilet da de er engstelige for å ikke steke den godt nok.

    Perfekt kylling hver gang?

    Bruk gjerne steketermometer, kyllingfileten er ferdig når den er 65°C.

    Slik steker du kyllingfilet i ovn

    Enten du vil steke en stor kyllingfilet eller steke kylling til mange er det enkelt å steke kyllingfilet i ovnen:

    1. Krydre kyllingfileten etter ønske eller med salt og pepper. 
    2. Brun kyllingfileten kjapt på begge sider i stekepannen til den har fått stekeskorpe.
    3. Stekes i ovn på 180°C i ca 15 minutter avhengig av størrelse.

      Za'atar er nydelig rørt ut i litt olje som dipp til brød, eller som smakfullt krydderdryss over middagsretter, eller bare som topping på speilegg!

       

      Dette trenger du: 

      • 4 ss ristede sesamfrø
      • 2 ss tørket oregano
      • 2 ss tørket timian
      • 2 ss sumak
      • 2 ts malt spisskummen
      • 1 ts salt

      Slik gjør du:

      1.

      Hvis du ser på fremgangsmåten på hvordan du steker hel kylling i ovn, så er det egentlig helt likt. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på middels varme.

      lårfilet av kylling i ovn

      Hos MENY finner du flere varianter ferdigstekt kylling.