Innehåller vetemjöl laktos
Hem / Mat, Dryck & Näring / Innehåller vetemjöl laktos
Till skillnad från en glutenintolerant person blir tarmen hos de som har laktosintolerans inte skadad om man får i sig mjölk eller andra mejeriprodukter. Denna typ av laktosintolerans är tillfällig, därför kallas den också för tillfällig laktosintolerans, och när skadan på tarmen har läkt så återfår tunntarmen oftast sin förmåga att bryta ner laktos.
Medfödd laktosintolerans
Medfödd laktosintolerans är en mycket ovanlig, ärftlig form av laktosintolerans som man föds med.
I hårdost lagrad mer än tre månader försvinner laktosen.
Som laktosintolerant är det bra att veta att äkta fetaost – som heter ”fetaost” – innehåller liten mängd laktos. Den är fullständigt normal och beror på att kroppen med åren bildar mindre av enzymet laktas vilket gör det svårare att bryta ned mjölksockret. Utan tillräckligt med laktasenzym förblir laktosen ospjälkad i tunntarmen och förs vidare till tjocktarmen där sen mjölksockret bryts ned av tarmbakterierna.
De tabletterna fick jag höra av en vän och att de hjälper att inte få magont när man äter något som innehåller laktos. Olika personer får olika besvär och tål olika mycket laktos. Läs mer om symtom och behandling vid glutenintolerans.
Vetemjöl
Vetemjöl är ett rågprodukt som används i många livsmedel, från bröd till kakor.
Syrade mjölkprodukter som yoghurt innehåller mindre laktos medan hårdost, smör och bregott nästan inte innehåller någon laktos alls och kan därför ätas av de flesta laktosintoleranta. Det är ett mycket bra källa till kolhydrater och andra näringsämnen, som kalcium, magnesium, järn och B-vitaminer. Det beror på att maten fördröjer laktosens väg genom tunntarmen.
Hur är det med ost?
Vanlig hårdost är en viktig kalciumkälla för den som är laktosintolerant.
Det är en naturlig kolhydrat som finns i all slags mjölk – allt från bröstmjölk till mjölk från ko, buffel, get och åsna.
Det är bra att veta att laktosintolerans inte är detsamma som en allergi.
️ Skrivet av Solveig Jonsson
Om man skriver om laktosinnehåll i gram måste man väl tala om om det är för 100 gr eller 1000 gr?
”Fetaliknande ”ost däremot, innehåller mer laktos eftersom tillverkningssättet skiljer sig åt och osten kan ha fler eller andra ingredienser, såsom komjölk.
Laktosintolerans
Vad är laktos?
Laktos är ett annat ord för mjölksocker. Bröstmjölken innehåller ca 7 g laktos per 100 g och komjölk ca 5 g per 100 g.
Det är alltså inte farligt att äta mat som innehåller laktos om man är laktosintolerant.
Glutenintolerans
Laktosintolerans bör heller inte blandas ihop med tarmsjukdomen glutenintolerans (celiaki), som innebär att du är intolerant mot proteinet i råg, vete och korn. Det motsvarar ett halvt glas mjölk. Om du känner igen dig i dessa beskrivningar kan du vara laktosintolerant.
- Får du svullen mage efter att du ätit/druckit mat eller dryck som innehåller laktos?
- Bubblar och låter din mage efter att du ätit?
- Får du ofta gaser i magen?
- Har du ofta problem med lös eller hård mage?
Du kan ta reda på om du är laktosintolerant genom att ta ett blodprov på en vårdcentral.
Däremot kan en obehandlad glutenintolerans leda till sekundär laktosintolerans, om du har otur. Ju äldre barnen blir desto vanligare är det att förlora förmågan att bryta ned laktos.
️ Skrivet av Johanna Karlsson
Gå till din vårdcentral och be om ett blodprov på laktos.